O que faz de Bordeaux um destino tão especial?
Os amantes de vinho certamente já ouviram falar da região vinícola de Bordeaux, um patrimônio mundial da UNESCO. Mas você sabe o que torna esta região tão especial para o cenário enoturístico? Seu clima e história levaram os produtores de vinho em Bordeaux a utilizar diferentes tipos de uvas e transformá-las em um produto diferenciado, por isso lá se encontram as maiores vinícolas do mundo, como, por exemplo, Lafite, Latour e Margaux.
Bordeaux é dividida por um grande estuário do rio denominado Gironde. É dessa geografia que se obtêm os termos “Margem Esquerda” e “Margem Direita”. As regiões possuem diferenças culturais, além de que o terroir e o solo são diferentes, bem como a variedade dominante da uva utilizada. Por isso, o vinho de ambas difere quanto ao sabor e ao aroma.
A área de Libournais, ou “Margem Direita” como é informalmente chamada, faz vinhos com Merlot como a uva de mistura primária. Os vinhos da Margem Direita são conhecidos pelo seu estilo ousado, mas devido às proporções do Merlot, tendem a ser ligeiramente mais suaves
A “Margem Esquerda” de Bordéus contém duas regiões principais, Médoc e Graves, cada uma com várias denominações menores. Na margem esquerda, a Cabernet Sauvignon é a uva do blend principal, proporcionando aos vinhos um sabor mais apimentado.
Em Bordeaux também se encontra, por motivos lógicos, o maior museu vinícola do mundo, o Cité du Vin wine museum. A atração possui um ar contemporâneo, com um espaço aberto, uma grande incidência de luz e sombras. Diferentemente dos outros museus de vinhos, o Cité du Vin aposta na tecnologia para encantar o público, apresentando um espetáculo multissensorial que mostra diferentes regiões vinícolas ao redor do mundo, demonstrando ainda como mudança das estações e do clima afeta a produção de vinhos.
Para combinar com o bom vinho, a região também oferece incríveis experiências gastronômicas, com produtos mundialmente famosos, como o Agneau de Pauillac (cordeiro), pastado nos pântanos do Médoc.
Bordeaux também é um lugar para os amentes de arte. O Musee des Beaux-Arts possui o terceiro maior acervo da Europa, ficando atrás apenas do Louvre e Regio, em Torino.
Outra atração é a Place des Quinconces, uma das maiores praças urbanas de toda a Europa. Lá se encontram famosas esculturas homenageando os girondinos, vítimas do Reino do Terror ocorrido durante a Revolução Francesa. Uma curiosodade é que em baixo de cada estátua está escrito a palavra Ugugu, um grito de guerra cambojano. Por que Ugugu? Porque o Grande Khmer trouxe variedades de uvas do Camboja a Bordeaux, as famosas Merlot e Cabernet Franc. Essa curiosidade exemplifica o quanto o vinho é levado a sério na região.
